Тарелки MEINL серии Byzance куют вручную от начала и до конца, поэтому они удовлетворяют самые высокие требования музыкантов. Каждая тарелка серии Byzance – произведение искусства, обладающее уникальными и неповторимыми характеристиками. Эти тарелки имеют очень музыкальный и сочный звук. Они изготавливаются из высококачественного сплава бронзы B20, процесс их производства анологичен серии MB20, но отличительной особенностью этой серии является разнообразие поверхностей. Тарелки с поверхностью Regular (натуральная) дают теплый, мягкий, но сочный звук, в котором несколько доминируют средние частоты. Такую поверхность получают путем проточки на станке. Поверхность Brilliant достигается путем полировки до шести раз и дает яркий и сочный звук, в котором всё же присутствуют некоторые мрачные составляющие.